Pisang Keju

baru2 ni saya bercuti ke bandung... ini adalah salah satu feberet saya masa disana..

mudah sgt nk buatnya...

bahan2:

5 biji pisang berangan masak (tp jgn terlalu ranum)

1 sudu besat butter

2 sudu besar susu pekat

parutan cheddar cheese & choc rice secukupnya

cara:

- panaskan butter atas non stick pan.

- bakar pisang sehingga kekuningan.

- susun atas pinggan.

- sapukan susu pekat & tabur parutan cheddar cheese & choc rice.

- dah siap... senang bangat...

- Selamat Mencuba-

kak niza

Nasi Tomato

bahan2:

4 cawan beras basmathi (nk guna beras biasa pun boleh)

4 cawan air (ikut sukatan cawan yg biasa korang guna utk masak nasi)

1 cawan susu cair

1 kiub ayam

bahan2 tumis:

1 labu bwg besar } dikisar

1 btg kulit kayu manis

5 kuntum bunga cengkih

2 kuntum bunga lawang

3 biji buah pelaga

3 helai daun pandan } disimpul

1 tin kecil tomato puri

1/2 btg lobak merah } diparut kasar

1/2 cawan kismis garam secukup rasa

5-6 sudu marjerin utk menumis

bwg goreng utk hiasan

cara:

- bersihkan beras, rendam 20minit & toskan.

- panaskan marjerin, masukkan daun pandan, tumis bwg besar, kulit kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang & buah pelaga.

- kacau sebentar sehingga naik baunya tp jgn terlalu garing.

- masukkan pula tomato puri, kacau sebentar, masukkan beras & kacau sebati (jgn kacau terlalu kuat nanti beras patah & nasi tak cantik).

- masukkan air, susu cair, kiub ayam & garam secukup rasa.

- kacau sekali sekala supaya nasi tak hangit.

- bila nasi dah kering, pindahkan ke dlm periuk kukus (panaskan periuk kukus terlebih dahulu).

- taburkan kismis & lobak merah & kukuslah sehingga nasi masak.

- taburkan bawang grg sbg hiasan.

-Selamat Mencuba -

kak niza

Ayam Bakar Madu

bahan2:

1 ekor ayam (yg saiz sederhana)

1 kiub ayam

2 sudu besar kicap pekat manis

2 sudu besar sos tiram

2 sudu besar madu

2 ulas bawang putih } ditumbuk

1cm halia } ditumbuk

1 sudu kecil serbuk lada hitam

Cara-cara:-

- bersihkan ayam. ikut korang le nk potong 4 ayam tu or nak bakar sekor2 terus.

- kemudian gaul dengan semua bahan-bahan di atas.

- perapkan sekurang2nya 30 minit atau lebih. lg lama lg elok

- kemudian grill kan dalam microwave atau bakar dlm oven sampai ayam masak.

- kalo bakar guna oven, jgn lupa panaskan oven dulu.

bahan2 utk sos:

4 sudu besar sos lada hitam

3 sudu sudu besar sos BBQ

2 sudu besar sos cili

3 ulas bwg putih } ditumbuk

garam/gula secukup rasa

- masak semua bhn2 sos atas api sampai sebati.

- adjust sendiri kepekatan sos dgn menambah air, garam, gula ikut citarasa sendiri.

- sos boleh dituang atas ayam ketika menghidang.

- boleh juga dihidang dgn sayur2an yg distim (ikut le kreativiti korang ye..)

-Selamat Mencuba-

kak niza

Spaghetti Goreng

asyik makan nasi jerr.. sesekali ubah selera.. try pasta pulak...

bahan2:

1 paket spaghetti (any brand also can lahh)

1 tin (290gm) sos spaghetti prego cheese & herbs

5 btg sosej } dihiris nipis & digoreng

5 ekor sotong

4 ulas bwg putih } dicincang

1 mangkuk kecil brokoli

1 biji tomato } hiris nipis

1 sudu besar serbuk lada hitam

oregano, lada sulah & garam secukup rasa

sedikit minyak utk menumis

cara memasak :

- rebus air secukupnya, bila mendidih masukkan sedikit minyak masak & rebus spaghetti sampai lembut. angkat & toskan.

- panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga naik bau.

- masukkan sotong, goreng hingga masak.

- masukkan pula brokoli, goreng lg hingga brokoli cukup lembut tp jgn sampai over cooked.

- angkat & ketepikan.

- dgn menggunakan kuali yg sama, panaskan sos spaghetti prego. bila dah cukup panas masukkan spaghetti yg dah direbus, kacau mesra & sebati.

- tabur serbuk lada hitam, lada sulah, oregano & garam ikut citarasa sendiri. kacau goreng semua bahan hingga mesra.

- akhirnya masuk semula sosej, sotong & brokoli yg dah siap digoreng & tomato. kacau goreng sebentar & adjust le rasa ikut selera tekak sendiri ye...

Selamat Mencuba

- kak niza -

Puding Kastard Karamel (tanpa telur)

sedap ni... senang je nak buatnya...

bahan2 :

2 sudu besar gula (utk buat karamel / gula hangus)

1 bungkus agar2 serbuk (8 or 10gram)

4 cawan air

2 1/2 senduk gula (boleh kurangkan/adjust ikut citarasa sendiri)

1 tin susu cair

2 sudu besar tepung kastard

1 sudu kecil esen vanila

cara membuat:

- sediakan karamel or gula hangus. cairkan 2 sudu besar gula sehingga sedikit keperangan. tuangkan terus ke dlm acuan puding.

- masak agar2 bersama air & gula sehingga semua bahan larut & sebati.

- dlm bekas yg lain, satukan susu cair, tepung kastad & esen vanila. kacau sebati.

- kecilkan api & masukkan adunan susu & tepung kastad tadi.

- kacau sekejap atas api sehingga adunan sedikit pekat.

- tapis adunan ke dlm acuan puding & biar beku.

Selamat Mencuba

- kak niza -

Cucur Jagung

sedap dimakan bila2 masa...di mana aje...

nak lagi sedap cicah dengan sos cili...

bahan2 :

1 cawan isi jagung

8 ekor udang saiz sederhana} dipotong kecil

2 cawan tepung gandum

1 biji telur

1 sudu kecil yis mauripan

1 sudu kecil garam

1 sudu kecil gula

1/2 biji bawang besar } dicincang

1 biji cili merah } buang biji & dicincang (optional bg yg suka pedas)

3/4 cawan air

minyak secukupnya utk menggoreng cucur

cara :

- masukkan semua bahan dlm mangkuk adunan (kecuali air & minyak).

- masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sebati.

- rehatkan adunan sekejap lebih kurang 30minit.

- goreng cucur (pastikan minyak cukup panas sblm mula menggoreng).

Selamat Mencuba
- kak niza -

Apam Pisang

sesuai utk juadah ptg or sarapan pagi...lembut & gebuussss je...

bahan2 :

(utk saiz loyang yg kecil)

2 biji telur

1/2 cawan gula

*1 cawan tepung gandum

*1/2 sudu kecil soda bikarbonat

*1/2 sudu kecil baking powder

6 biji pisang embun/emas/berangan (saiz sederhana kecil)

secubit garam

1/2 sudu kecil esen vanila

cara :

- panaskan kukusan terlebih dahulu.

- pisang dilecek halus.

- bahan2 yg bertanda * diayak bersama.

- pukul telur & gula sehingga kembang.

- masukkan campuran tepung & kaup sebati.

- masuk pula pisang, garam & esen vanila. kaup hingga rata & sebati.

- sapukan loyang dgn sedikit minyak masak.

- masuk adunan ke dlm loyang & kukus dgn api sederhana lebih kurang 40-45minit.

- bila apam dah sejuk keluarkan dr loyang & potong.

Selamat Mencuba

- kak niza -