Sheperd's Pie

mashed potato

inti dlm acuan pie

sheperd's pie...my kids luvvv it...

Dpt resepi ni dari senior masa kat sekolah dulu...thank u KAK YAS for the marvelous recipe...

bahan2 :

utk mashed potato

1/2 kg ubi kentang } buang kulit & direbus sampai empuk

3 sudu besar butter

1/2 cawan susu segar

garam & lada sulah secukup rasa

utk inti pai

1 biji bawang besar (bawang bombay lebih bagus) } potong dadu

1/2 paket daging kisar (minced meat) or boleh diganti dgn isi ayam

1 btg carot } potong dadu

1 biji ubi kentang } potong dadu

1 tin kecil kacang peas

brown sauce secukup rasa ( brand HP or Mccormick - boleh beli kat supermarket)

air secukupnya

sedikit bancuhan tepung jagung (utk pekatkan kuah)

garam & gula secukup rasa

cara :

- buat mashed potato dulu. lenyek kentang sampai halus.

- masukkan butter & fresh milk. lenyek lg sampai sebati.

- masuk garam & lada sulah. sesuaikan rasanya ikut citarasa sendiri.

- gaul sebati dan ketepikan.

- masak inti pula. panaskan sedikit minyak & tumis bwg besar.

- bila bwg dah layu & naik bau, masukkan daging kisar or isi ayam.

- daging/ayam dah cukup masak, masuk pula kentang & carot. tambah sedikit air (jgn byk sgt cukup utk nak tutup bahan saje)

- masak sehingga kentang & carot empuk. masuk pula McCormick brown gravy & kacang peas. kacau sebati.

- masuk pula garam & gula secukup rasa. sesuaikan rasa ikut citarasa sendiri.

- pekatkan inti dgn bancuhan tepung jagung. inti jgn terlalu berkuah atau terlalu kering. agak2 lembab2 sikit.

- masukkan inti dlm loyang atau acuan pie. tutup dgn mashed potato td. kalau suka boleh tabur mozarella cheese atasnya.

- bakar dlm oven dgn api sederhana sehingga mashed potato sedikit perang.

Selamat Mencuba
- kak niza -