mashed potato
inti dlm acuan pie
sheperd's pie...my kids luvvv it...Dpt resepi ni dari senior masa kat sekolah dulu...thank u KAK YAS for the marvelous recipe...
bahan2 :
utk mashed potato
1/2 kg ubi kentang } buang kulit & direbus sampai empuk
3 sudu besar butter
1/2 cawan susu segar
garam & lada sulah secukup rasa
utk inti pai
1 biji bawang besar (bawang bombay lebih bagus) } potong dadu
1/2 paket daging kisar (minced meat) or boleh diganti dgn isi ayam
1 btg carot } potong dadu
1 biji ubi kentang } potong dadu
1 tin kecil kacang peas
brown sauce secukup rasa ( brand HP or Mccormick - boleh beli kat supermarket)
air secukupnya
sedikit bancuhan tepung jagung (utk pekatkan kuah)
garam & gula secukup rasa
cara :
- buat mashed potato dulu. lenyek kentang sampai halus.
- masukkan butter & fresh milk. lenyek lg sampai sebati.
- masuk garam & lada sulah. sesuaikan rasanya ikut citarasa sendiri.
- gaul sebati dan ketepikan.
- masak inti pula. panaskan sedikit minyak & tumis bwg besar.
- bila bwg dah layu & naik bau, masukkan daging kisar or isi ayam.
- daging/ayam dah cukup masak, masuk pula kentang & carot. tambah sedikit air (jgn byk sgt cukup utk nak tutup bahan saje)
- masak sehingga kentang & carot empuk. masuk pula McCormick brown gravy & kacang peas. kacau sebati.
- masuk pula garam & gula secukup rasa. sesuaikan rasa ikut citarasa sendiri.
- pekatkan inti dgn bancuhan tepung jagung. inti jgn terlalu berkuah atau terlalu kering. agak2 lembab2 sikit.
- masukkan inti dlm loyang atau acuan pie. tutup dgn mashed potato td. kalau suka boleh tabur mozarella cheese atasnya.
- bakar dlm oven dgn api sederhana sehingga mashed potato sedikit perang.
Selamat Mencuba
- kak niza -
