Mee Goreng Basah

mee goreng mmg kegemaran kak niza & famili...

bahan2 :

500gm mee kuning } basuh bersih

3 ulas bwg putih } ditumbuk halus

3 ekor sotong } dipotong tidak terlalu nipis

15 ekor udang } saiz sederhana dibuang kepala shj

1 mangkuk kecil daging } dihiris nipis

1 biji tomato } belah 6

sawi secukupnya

taugeh secukupnya

1 sudu besar cili kisar

3 sudu besar sos cili

3 sudu besar sos tomato

1/2 sudu besar kicap pekat

1/2 sudu besar sos tiram

1 cawan air stok daging

2 cawan air panas

garam & gula secukup rasa

hirisan cili merah & daun sup utk hiasan

cara memasak :

- daging direbus & simpan 1 cawan air stok daging.

- panaskan minyak secukupnya, tumis bwg putih, dah naik bau masukkan cili kisar.

- cili dah masak, masuk sotong & udang, gaul sebati.

- masuk pula sos cili, sos tomato, kicap pekat & sos tiram, kacau sebati.

- masukkan daging, air stok daging & air panas, biar mendidih.

- tmbh garam & gula secukupnya & sesuaikan rasa.

- masukkan mee kuning, sawi & tomato, gaul sebati. kalo kuah nampak kering boleh tmbh sedikit air panas.

- akhirnya masukkan taugeh & gaul semua bhn sebati.

- ketika menghidang hiaskan dgn hirisan cili merah & daun sup.

*mee basah ini hendaklah dimakan segera sbb kalau biar terlalu lama kuah akan meresap & mee jd kembang...dah tak sedappp...

Selamat Mencuba
- kak niza -